sábado, 26 de agosto de 2017

miércoles, 9 de agosto de 2017

DIARIO DE CAMPO Nº 16 EFECTOS TÓXICOS EN LOS ALIMENTOS

 EFECTOS TÓXICOS EN LOS ALIMENTOS



La toxicidad en los alimentos es la capacidad que tienen de producir daño a la salud, pueden ser alimentos de origen natural o artificial. Todas las sustancias químicas que se agregan en los procesos de producción, pueden ser tóxicas dependiendo de las cantidades en las que se presenten. El consumo de alimentos está sometido a una regulación aprobada por la “Organización Mundial de la Salud”, estas propuestas son adoptadas por las naciones asociadas de acuerdo a sus estándares de calidad. Se define la propuesta como: todo alimento que se dispone para el consumo humano debe ser aprobado y comprobado para que ninguna sustancia natural que éste contenga o le sea añadida, en algún punto de su elaboración este fuera de la regla
DIARIO DE CLASE

miércoles, 2 de agosto de 2017

DIARIO DE CAMPO Nª15 TÓXICOS ORGANICOS FIJOS

TÓXICOS ORGÁNICOS FIJOS 




  1. Pueden ser ÁcidosPueden ser débiles (por ejemplo: marihuana y barbitúricos) o fuertes (por ejemplo: salicilatos).
  2. Pueden ser Básicos: Son extraíbles con disolventes  orgánicos en medio básico (por ejemplo: (estricnina, benzos y antidepresivos tricíclicos, etc.)
  3. Fármacos: Anfetaminas, Carbamacepinas, Fenotiazinas, Butirofenonas, Cumarinas, Meprobamato, Glutetimida, Hidantoína y sus metabolitos.
  4.  Drogas de abuso en muestras biológicas: Opioides, Cannabinoides, Cocaína; todos ellos con sus respectivos metabolitos.
  5. Plaguicidas: Carbámicos, Organofosforados, Organoclorados y Piretroides.
  6.  Otros: Como origen vegetal por ejemplo: glucósidos, aceites esenciales y alcaloides.


INTOXICACIÓN POR HIDROXIDO DE AMONIO 



El amoníaco, cuya fórmula química es NH3, a temperatura ambiente es un gas incoloro y de fuerte olor que se evapora con facilidad. A bajas temperaturas y a una presión elevada el amoníaco se encuentra en estado líquido y se le conoce como amoníaco anhidro.
El amoníaco es una sustancia corrosiva e irritante, se debe evitar la exposición, de ocurrir produce graves daños a la salud, por inhalación, contacto o ingestión.
Es soluble en agua, etanol, cloroformo y éter etílico.
El amoníaco se encuentra en pequeñas cantidades en la atmósfera debido a la putrefacción de la materia nitrogenada tanto de plantas como de animales, se encuentran sales de amonio en la tierra  y en el océano.
Industrialmente, el amoniaco se sintetiza del nitrógeno e hidrógeno atmosféricos mediante el proceso Haber.
Al amoníaco disuelto en agua se le conoce como hidróxido de amonio, otros sinónimos son: agua amoniacal, agua de amonio o amoníaco líquido.


miércoles, 26 de julio de 2017

DIARIO DE CAMPO Nº 14 INTOXICACION POR ALCALIS CAUSTICOS

 INTOXICACIÓN POR HIDRÓXIDO DE SODIO 

El hidróxido sódico, o hidróxido de sodio, es una sustancia generalmente conocida como sosa cáustica. Es una sustancia química compuesta por sodio, hidrógeno y oxígeno altamente corrosiva cuya fórmula es NaOH. Sus propiedades hacen que se utilice para muchos y variados propósitos, desde la fabricación de productos de limpieza, como el jabón de sosa, a la potabilización de agua pasando por la fabricación de lodos de perforación en la industria petrolera.
En su forma pura y a temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido de color blanco y sin olor. Es muy higroscópico por lo que absorbe fácilmente la humedad del aire y por ello ha de almacenarse con la menor cantidad de aire posible y en lugares secos. Es una sustancia con muy alcalina con alta solubilidad en agua, característica que la hace apropiada para muchos productos líquidos.
INTOXICACIÓN POR HIDRÓXIDO DE POTASIO 



Hidróxido de potasio
Conocido como potasa cáustica. 
  1. Es un compuesto químico inorgánico de fórmula KOH, tanto él como el hidróxido de sodio NaOH, son bases fuertes de uso común.
  2.  Tiene muchos usos tanto industriales como comerciales. 
  3. La mayoría de las aplicaciones explotan la reactividad con ácidos y la corrosividad natural.
  4.  Se estiman en 700 000 a 800 000 toneladas la producción de hidróxido de potasio en 2005 (del NaOH se producen unas cien veces más).


DIARIO DE CLASE

miércoles, 19 de julio de 2017

DIARIO DE CAMPO Nº13 INTOXICACIÓN POR ÁCIDOS Y ALCALISIS CÁUSTICOS

INTOXICACIÓN POR ÁCIDO SULFÚRICO 

El ácido sulfúrico es un químico muy fuerte que es corrosivo. Esto significa que puede causar quemaduras graves y daño a tejidos cuando entra en contacto con la piel o las membranas mucosas. Este artículo aborda la intoxicación por dicho ácido.



INTOXICACIÓN POR ÁCIDO NÍTRICO




El ácido nítrico es un líquido corrosivo, tóxico, que puede ocasionar graves quemaduras. Se utiliza para fabricar explosivos como la nitroglicerina y trinitrotolueno (TNT), así como fertilizantes como el nitrato de amonio.
DIARIO DE CLASE

miércoles, 12 de julio de 2017

DIARIO DE CAMPO Nº 12 TOXICOS MINERALES

INTOXICACIÓN POR ZINC 
El zinc es un metal al igual que un mineral esencial. El cuerpo lo necesita para funcionar apropiadamente. Si usted toma un multivitamínico, es muy factible que contenga zinc. En esta forma, el zinc es necesario y relativamente seguro. El zinc también se puede obtener de la alimentación.
Sin embargo, el zinc se puede mezclar con otros materiales para fabricar productos industriales, tales como pintura, tintes y otros. Estas sustancias en combinación pueden ser particularmente tóxicas.
Este artículo aborda la intoxicación con zinc. 
Este artículo es solamente informativo. NO lo use para tratar ni manejar una exposición real a un tóxico. Si usted o alguien con quien usted se encuentra sufre una exposición, llame al número local de emergencia (911 en los Estados Unidos), o puede comunicarse directamente con el centro de toxicología local llamando a la línea nacional gratuita Poison Help (1-800-222-1222) desde cualquier parte de los Estados Unidos.
INTOXICACIÓN POR COBALTO 

El cobalto es un elemento que se presenta en forma natural en la corteza terrestre. Es una parte muy pequeña de nuestro medioambiente, y muchos animales y los humanos lo necesitan en cantidades muy pequeñas para estar saludables.
La intoxicación con cobalto puede ocurrir cuando usted se expone a grandes cantidades de este elemento. Hay tres formas básicas por las cuales el cobalto puede causar intoxicación. Usted puede ingerir en exceso, inhalarlo en grandes cantidades hacia los pulmones o por constante contacto con la piel.
Recientemente, la intoxicación con cobalto se ha visto a raíz del desgaste y ruptura de algunos implantes para cadera de metal sobre metal de cobalto/cromo. Este tipo de implante es un acetábulo artificial para cadera que se crea al encajar una bola de metal en una copa metálica. A veces, se sueltan partículas metálicas (cobalto) a medida que la bola de metal roza contra la copa metálica cuando usted camina. Estas partículas metálicas (iones) se pueden soltar en el acetábulo de la cadera y algunas veces en el torrente sanguíneo, lo que causa toxicidad por cobalto.


INTOXICACION POR ALUMINIO

Envenenamiento condicionado por la aparición de una anemia microcítica e hipocrómica provocada al competir el aluminio con el hierro, tanto por la unión a la proteína transportadora plasmática (transferrina) como en la incorporación a la síntesis del grupo Heme.
Es muy frecuente en los pacientes en tratamiento de diálisis y puede condicionar también un síndrome neurológico, miopatía y enfermedad ósea. Puede ser aguda (obnubilación, coma, convulsiones) o crónica (encefalopatía dialítica).
Las manifestaciones óseas se caracterizan por dolores, debilidad muscular proximal y fracturas óseas espontáneas. Se trata suspendiendo la medicación que contenga aluminio y con quelantes del aluminio (desferroxamina).
DIARIO DE CLASE

miércoles, 5 de julio de 2017

DIARIO DE CAMPO Nº11 INTOXICACIÓN POR COBRE

INTOXICACIÓN POR COBRE

Sustantivo masculino. Este termino hace referencia a una antigua medida usado para áridos en los estados pontificios,  se puede emplear por lo general por una canasta o cesta.
Etimología
Este vocablo es de procedencia latina bajo denominación “corbis” que quiere decir  canasto o cesta.
DIARIO DE CLASE

miércoles, 28 de junio de 2017

PLOMO EN AUTOS CUANTO EMANAN NORMALMENTE



UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA


NOMBRE: Paulette Isabel Castro Ordoñez
FECHA: 28 de junio del 2017
DOCENTE: Dr. Calos Garcia

Consulta
¿Cuánto es permitido que emane plomo de los autos y cuánto no?
El acumulador batería de plomo, también denominada batería de ácido-plomo es un tipo de batería (batería húmeda) muy común en vehículos convencionales, como batería de arranque, aunque también se utilizan como batería de tracción de vehículos eléctricos Suele proporcionar una tensión de 6 V, 12 V u otro múltiplo de 2, ya que la tensión que suministra cada celda es de 2 V. Pueden suministrar unas intensidades de corriente relativamente grandes, lo que las hacen ideales para los motores de arranque.
Aunque su utilización y forma más conocida es la batería de automóvil, este acumulador tiene muchas aplicaciones.
Estos son rangos generales de voltaje para baterías de 6 celdas de plomo y ácido permitidos:
  • Circuito abierto (inactivo) a plena carga: 12,6 V ~ 12,8 V (2,10 ~ 2,13 V por celda).
  • Circuito abierto a plena descarga: 11,8 V ~ 12,0 V.
  • Cargado a plena descarga: 10,5 V.
  • Carga continua de preservación (flotación): 13,4 V para electrolito de gel; 13,5 V para AGM (absorbed glass mat), y 13,8 V para celdas de electrolito fluido común.
  1. Todos los voltajes están referenciados a 20ºC, y deben ajustarse -0,022 V/°C por cambios en la temperatura.
  2. Las recomendaciones sobre el voltaje de flotación varían, de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.
  3. Una tensión de flotación precisa (±0,05 V) es crítica respecto a la longevidad; muy baja (sulfatación) es casi tan mala como muy alta (corrosión y pérdida de electrolito)
  • Carga típica (diaria): 14,2 V a 14,5 V (dependiendo de las recomendaciones del fabricante)
  • Carga de ecualización (baterías de electrolito fluido): 15 V para no más de 2 horas. La temperatura de la batería debe controlarse.
  • Umbral de gaseado: 14,4 V.
  • Después de plena carga la tensión de terminales caerá rápidamente a 13,2 V y luego lentamente a 12,6 V.